SALMÓN AL VODKA




* 1 kg de salmón en filetes
* 172 dl de aceite de oliva
* 8 cl de vodka
* 1 cucharada de pimienta negra molida
* 1/4 l de nata líquida
* 1 cucharada de pimienta verde en grano

Preparación

Para el marinado mezclamos el aceite de oliva con el vodka y la pimienta negra, depositamos los trozos de salmón en el marinado y los dejamos en reposo durante 30 minutos. Sacamos los trozos de salmón y los dejamos secar, los freímos en una sartén. Ponemos la nata y el resto del marinado en otra sartén y añadimos la pimienta verde. Dejamos hervir hasta que espese. Servimos el salmón con la salsa a un lado.