HUEVOS FRITOS ESPECIALES
Ingredientes:
2 huevos
4 rebanadas de Jamón pierna
2 hojas de lechuga
1 tomate
2 rebanadas de queso gouda
½ cebolla
1 ají rojo pequeño
1 ají verde pequeño
1 diente de ajo
2 papas
Aceite de Oliva
Pimienta
Sal
Ingredientes:2 huevos
4 rebanadas de Jamón pierna
2 hojas de lechuga
1 tomate
2 rebanadas de queso gouda
½ cebolla
1 ají rojo pequeño
1 ají verde pequeño
1 diente de ajo
2 papas
Aceite de Oliva
Pimienta
Sal
Modo de preparación:
Corte las papas en rodajas finas, lávelas y coloque una sartén al fuego medio, agregue aceite de oliva, déjelo calentar, agregue las papas y fríalas hasta dorarlas ligeramente. Sáquelas y viértalas sobre papel de cocina para extraerles el aceite sobrante.
Coloque los ajíes sobre el fuego para que la piel se queme y así poder asarlos. Cuando toda la piel esté quemada retírelos del fuego y póngalos bajo el agua, retíreles toda la piel quemada y córtelos en tiras delgadas. Coloque las tiras en un platón, a su lado las papas fritas.
En una plancha o sartén coloque las rebanadas de jamón a saltear sin usar aceite. Corte la cebolla en rebanadas delgadas y agréguelas a la sartén para que se asen. Vierta el jamón y la cebolla asada sobre el platón donde ya tiene las papas y los ajíes.
Coloque las dos hojas de lechuga sobre el platón y corte el tomate en rodajas colocándolo a su deseo. Ponga a calentar una sartén, agregue aceite de oliva y déjelo calentar, tome el diente de ajo y agréguelo al aceite ligeramente machacado, agregue y fría los huevos, no permita que su clara se queme, solo que se cocine. Vierta los huevos fritos sobre la lechuga y coloque las dos rebanadas de queso sobre los huevos, puede utilizar si lo desea queso rallado, espolvoree sal y pimienta a gusto y disfrute de este exquisito desayuno.
Corte las papas en rodajas finas, lávelas y coloque una sartén al fuego medio, agregue aceite de oliva, déjelo calentar, agregue las papas y fríalas hasta dorarlas ligeramente. Sáquelas y viértalas sobre papel de cocina para extraerles el aceite sobrante.
Coloque los ajíes sobre el fuego para que la piel se queme y así poder asarlos. Cuando toda la piel esté quemada retírelos del fuego y póngalos bajo el agua, retíreles toda la piel quemada y córtelos en tiras delgadas. Coloque las tiras en un platón, a su lado las papas fritas.
En una plancha o sartén coloque las rebanadas de jamón a saltear sin usar aceite. Corte la cebolla en rebanadas delgadas y agréguelas a la sartén para que se asen. Vierta el jamón y la cebolla asada sobre el platón donde ya tiene las papas y los ajíes.
Coloque las dos hojas de lechuga sobre el platón y corte el tomate en rodajas colocándolo a su deseo. Ponga a calentar una sartén, agregue aceite de oliva y déjelo calentar, tome el diente de ajo y agréguelo al aceite ligeramente machacado, agregue y fría los huevos, no permita que su clara se queme, solo que se cocine. Vierta los huevos fritos sobre la lechuga y coloque las dos rebanadas de queso sobre los huevos, puede utilizar si lo desea queso rallado, espolvoree sal y pimienta a gusto y disfrute de este exquisito desayuno.
