TOMATES RELLENOS DE CARNE
Ingredientes
- 6 tomates grandes
- 1/2 kilo de carne de ternera picada
- 150 gramos de arroz cocido
- 1 cebolla picada
- 2 dientes ajo
- 1/2 dl. aceite
- 50 gramos de piñones
- sal y pimienta
- canela
- 50 gramos de pasas corinto
- mejorana
- 1 manojo perejil
- azafrán
- queso rallado
Preparación
Lavar y vaciar los tomates sazonar y macerar sobre una rejilla 1 hora dar la vuelta de vez en cuando rehogar el ajo y la cebolla añadir la carne, los condimentos, los piñones y las pasas. Cocer 15 minutos añadir el arroz rellenar los tomates con esta preparación hornear a 180c unos minutos antes del final de la cocción poner la tapa de los tomates decorar con perejil y queso rallado.
