CAPIROTADA
Ingredientes:
● 4 bolillos partidos en rebanadas
● 2 panochas de piloncillo
● 1/2 taza de cacahuate pelado
● 1/2 taza de pasas
● 1 taza de queso añejo partido en cuadros
● 1 rama de canela
● 1 cucharada sopera de grageas de colores
● aceite para freír
Preparación:
Hierva el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua para formar una miel. Dore las rebanadas de pan en aceite y quite el exceso de grasa poniéndolas sobre una servilleta de papel.En una cazuela coloque una capa de rebanadas de pan, cúbralas con pasas, cacahuates y trozos de queso, luego ponga otra capa de pan, pasas, cacahuates, etc. y así sucesivamente. Bañe con la miel.Ponga la cazuela a baño María una 1/2 hora para que se suavice el pan; espolvoree con grageas de colores.
● 4 bolillos partidos en rebanadas
● 2 panochas de piloncillo
● 1/2 taza de cacahuate pelado
● 1/2 taza de pasas
● 1 taza de queso añejo partido en cuadros
● 1 rama de canela
● 1 cucharada sopera de grageas de colores
● aceite para freír
Preparación:
Hierva el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua para formar una miel. Dore las rebanadas de pan en aceite y quite el exceso de grasa poniéndolas sobre una servilleta de papel.En una cazuela coloque una capa de rebanadas de pan, cúbralas con pasas, cacahuates y trozos de queso, luego ponga otra capa de pan, pasas, cacahuates, etc. y así sucesivamente. Bañe con la miel.Ponga la cazuela a baño María una 1/2 hora para que se suavice el pan; espolvoree con grageas de colores.
